Sto riorganizzando la 4° edizione del Campionato di Pizza allo Zafferano DOP dell’Aquila… ma ripercorriamo le edizioni precedenti ripartendo da quì;

La 1° edizione del Campionato italiano di Pizza allo Zafferano, si è svolta nei giorni 21 e 22 Marzo 2011 all'interno della Fiera Adriatica di Silvi Marina (TE).

La gara si è svolta presso gli Stand dell’ API Gruppo ABRUZZO Presieduta dal Pizza-Chef Nicola SALVATORE.
La competizione è stata sponsorizzata da Antiche Ricette Cosmetiche un'azienda di Lanciano che tra i vari prodotti cosmetici ha anche una speciale linea a base di Zafferano.

I pizzaioli che si sono sfidati nella sola categoria di Pizza Classica e sono stati giudicati da una giuria sia tecnica che popolare, Presieduta per l’occasione dal Gastronomo Santino Strizzi, si sono così Classificati:

1° Class.to con 813 punti - Rossano Rossella della Pizzeria "Il Cenacolo"Pietralcina (BN) con la Pizza "La Strega di Benevento". Ingr.:Fior di latte, patate, asparagi, mazzancolle sfumate al liquore Strega, Zafferano D.O.P. dell'Aquila, (per cui si è aggiudicato anche il Premio Speciale per la migliore pizza realizzata con lo Zafferano D.O.P. dell'Aquila), all'uscita Ricottina e prezzemolo. 

2° Class.ta con 719 punti - Ramona Iezzi della Pizzeria "Angelo e Simonetta" Roma con la pizza (senza nome), Ingr.: Crema di Zafferano e Tartufo, Carciofi, Formaggio Castelmagno, Mozzarella, Salame Brianzetta, scaglie di Tartufo.

3° Class.to con 713 punti - Valerio D'Arcangelo - Pizzeria "La Taverna di Pop's" di Casalincontrada (CH). con la Pizza "Transumanza". Ingr.: Crema di Pecorino, Fior di latte, Porcini, Salsiccia, Zafferano D.O.P. di Civitaretenga (AQ), prezzemolo. 

Più Info sugli altri partecipanti sul Video-Link YouTube

della 1° Edizione si è parlato quì:

• AGRICOLTURA OGGI
• ITALGROB

e proseguiamo con la 2° edizione del .

2° Campionato Italiano di Pizza allo Zafferano 

Di cui la CALLSIFICA quì di seguito:

PIZZA TONDA PROFESSIONISTI 

1° D.O.P. MARCO RICCIUTO 275
2° D.O.P. VALERIO D’ARCANGELO 264
3° D.O.P. LUCA COCCIOLONE 255
3° MASSIMO BRUNI 255
4° BESIR LIMANI 249
5° PASQUALE APOSTOLICO 235
6° GABRIELE SUSCA 231
7° ROBERTO TACCONELLI 227
8° AGOSTINO VIGLIONE 221
8° DOMENICO TARABORRELLI 221
9° MICHELE CALDERONI 218
10° CORRADO BRACHINO 217
11° VITO ALFONZO 216
12° ABRAMO CIRINO 213
13° ANTONIO PANICCHIA 211
14° GIULIO GALLO BARTOLO 211
15° RAFFAELE VENTOLA 201
16° MICHELE PICCIALLO 194
17° SLIMBEN DHAO 190
18° FRANCESCO BARBARO 185

PIZZA IN PALA

1° MASSIMO BRUNI

2° STEFANO GABRIELE SUSCA

3° MICHELE CALDERONI

PREMI SPECIALI

Per la Migliore Scenografia a ROBERTO TACCONELLI

Per la Tecnica e la Cultura a FRANCESCO BARBARO

Per l’Etica Professionale a MICHELE PICCIALLO

CATEGORIA JUNIORES

1° MASSIMILIANO BRUGIOTTI

2° SECONDINO BONANNI

3° ROBERTO CAPORALE

Tutti gli altri partecipanti Juoniores 4° Ex aequo

QUI’ Il VIDEO della Festa della Pizza allo Zafferano, di Marco Ricciuti,

 Il neo Campione Nazionale 2013 della Pizza allo Zafferano, festeggia con la sua clientela la vittoria ottenuta a Silvi, nell’occasione della Fiera SARAL di Silvi Marina (TE), Il campionato, organizzato dal Presidente API GRUPPO ABRUZZO, Nicola SALAVTORE che ha visto salire sul podio come 1° classificato proprio Marco Riucciuti per ben 3 volte:
1° miglior Pizza Regione Abruzzo
1° miglior Pizza con Zafferano DOP dell’Aquila
1° miglior Pizza Tonda

La pizza di Marco può essere gustata a Bazzano (AQ) presso la sua pizzeria “VOGLIA DI PIZZA” in S.S.17 Km 41,700

Termino questo articolo illustrandovi gli elementi  salienti del       3° Campionato di PIZZA allo ZAFFERANO DOP dell’Aquila

Competizione di Pizza sempre dedicata alla preziosa spezia; “Lo ZAFFERANO DOP dell’Aquila”, di cui l’Abruzzo, ne è uno dei migliori, se non il miglior produttore al mondo.

Giunta ormai alla 3a Edizione. Organizzata dall’ Accademia Pizzaioli-Chef Italiani presso la Fiera “ITALIAN FOOD & TECNOLOGY” by Oriana Grandi Eventi.Si cercherà così per mezzo del piatto italiano più conosciuto mondo di esaltare nel migliore dei modi l’utilizzo dell’ORO ROSSO D’ABRUZZO sulla Pizza!

Tutte le info ed i dettagli in merito allo svolgimento di questa e delle succesive competizioni, oltre che su questo sito si potranno reperire anche sulla sua pagina facebook – Amici dello Zafferano DOP dell’Aquila e sulla Pagina ufficiale dell’Accademia PIZZAIOLI-CHEF Italiani.

Quì se ne è parlato:

• L’ABRUZZO è SERVITO
• AQUILA TV
• ANSA
• L’ABRUZZO è SERVITO 2
• IL CAPOLUOGO.IT D’ABRUZZO
• PIZZA e CORE
• ABRUZZO NEWS
• ABRUZZO WEB
• RISTO NEWS
• TESORI D’ABRUZZO
• GRAFFITI NEWS

Quì per il momento termina il racconto delle prime 3 Edizioni,

ma chi volesse conoscere in anteprima date e location della 4° edizione, può farlo con un semplice Mi piace sulla Pagina Facebook del Campionato dove è anche possibile approfondire diverse tematiche sulla preziosa spezia.

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