I Veri Campioni della Pizza !

Posted on 13 Maggio 2017

Mozzarella di bufala, pomodoro San Marzano, datterino Igp, pomodorino del Piennolo, datterino, pomodorino di Pachino, pomodoro giallo datterino, Piccadilly, ramato, marinda, perino, basilico. E' con questa creazione, dal titolo "10 pomodori interpretati in una Margherita", che Giorgio Sabbatini ha bissato il titolo di campione di pizza classica al campionato mondiale a Fiere di Parma, il quale ho avuto il piacere di conoscer già ...

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CAMPIONATI DI PIZZA ALLO ZAFFERANO DOP DELL’AQUILA

Posted on 11 Maggio 2017

Sto riorganizzando la 4° edizione del Campionato di Pizza allo Zafferano DOP dell'Aquila... ma ripercorriamo le edizioni precedenti ripartendo da quì; La 1° edizione del Campionato italiano di Pizza allo Zafferano, si è svolta nei giorni 21 e 22 Marzo 2011 all'interno della Fiera Adriatica di Silvi Marina (TE). La gara si è svolta presso gli Stand dell’ API Gruppo ABRUZZO Presieduta dal Pizza-Chef Nicola SALVATORE. La competizi...

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REGOLAMENTO GENERALE CONCORSI PIZZA

Posted on 8 Maggio 2017

Il presente Regolamento fa riferimento a quelli generalmente utilizzati nei Campionati Organizzati  dall'Associazione Pizzerie Italiane e da indicazioni generiche sulla partecipazione ai vari Campionati Organizzati da: Nicola SALVATORE - API GRUPPO ABRUZZO - IPA Italian PIZZACHEF Academy - PIZZABRUZZODOC, e tutte le Associazioni, Enti, Istituzioni ed Organizzazioni ad essi affialiati. * * * Art. 1. Ai Campionati Organizzati da suddetti ...

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