Non toccare chi ha 50 o 60 anni: il valore della maturità vissuta
Siamo quelli cresciuti senza internet. Senza smartphone. Senza tutorial, senza GPS, senza intelligenza artificiale. Ma con tanta, tantissima voglia di imparare lo stesso. Abbiamo preso botte dalla vita — e non c’erano coach motivazionali a dirci come reagire. C’erano le ginocchia sbucciate. C’erano gli amici veri. C’era la strada. C’erano i silenzi. E c’era la nostra forza, tutta da scoprire. Eravamo piccoli artigiani di sogni ...
IL PREZZO DELLA MARGHERITA? Non è quello che pensi tu.
C’è chi si scandalizza quando vede una Margherita a 6 o 7 euro. C’è chi sbuffa, chi scuote la testa e chi parte subito con il solito ritornello: “Ma è solo pomodoro e mozzarella!” Come se bastasse così poco per raccontare l’essenza di una pizza ben fatta. Ma la verità è un’altra. Il prezzo della Margherita non è solo il prezzo degli ingredienti. È il prezzo di una filiera, di un lavoro dignitoso, di una scelta etica e di una ...
🍕 Scrivere per attrarre, non per convincere
“Questo articolo nasce da una riflessione profonda sul mio percorso… e oggi diventa parte di un progetto editoriale più ampio: Scrittura con Valore.” Il mio lavoro non è cercare clienti. È farmi trovare da chi cerca davvero ciò che ho da offrire. Dopo 45 anni tra sala, forno e visione, oggi il mio mestiere evolve: racconto la pizza, il territorio, il lavoro e le relazioni per attrarre persone, locali, realtà che vogliono fare un ...
MARGHERITA DOC – Gusto vero e Valore autentico per il Margherita Day
... Margherita DOC: gusto vero, valore autentico Il 9 giugno celebrala con noi al Punto Pizza Abruzzo DOC – Pineto. In Italia, ogni volta che si parla di aumenti sul prezzo della pizza – e in particolare della Margherita – si scatena il dibattito. Ma siamo sicuri di porci la domanda giusta? Con l’avvicinarsi del Margherita Day 2025, è il momento perfetto per cambiare prospettiva. Celebriamo la pizza più amata al ...
Pizzaiolo robot: tra indignazione e opportunità, quale futuro per la pizza?
Ricordate la polemica sul pizzaiolo robot? Sui social si è scatenato un putiferio, tra chi gridava allo scandalo e chi difendeva l'innovazione. "Mai mangerei una pizza fatta da una macchina!", tuonavano in molti. (altro…)
Un protocollo di marketing in 7 punti per aiutare i ristoratori a guardare oltre il Dpcm
DIETRO AL VADEMECUM PROPOSTO AI RISTORATORI ITALIANI PER AFFRONTARE LE DIFFICOLTÀ DEL PERIODO C’È ANCORA UNA VOLTA L’AGENZIA RISTORATORETOP, CHE STILA SETTE SUGGERIMENTI PER TRASFORMARE LA CRISI IN UN MOMENTO DI CRESCITA. RistoratoreTop è un’agenzia di consulenza che lavora a stretto contatto con i ristoratori italiani. E per questo, negli ultimi mesi, si è preoccupata a più riprese di tastare il polso della situazione e fornire ...
COME SCEGLIERE LO STILE DI UN LOCALE E DI CONSEGUENZA L’ARCHITETTO ADATTO A REALIZZARLO
By Andrea Langhi 25 gennaio 2016 Uno dei problemi dell’aprire un locale è scegliere in quale “stile” realizzarlo e decidere a chi affidarne la progettazione. Così ho deciso di darti la mia versione di come potrebbe funzionare la cosa pensando che magari aiuti a chiarire un po’ le idee. Premetto che per me è più corretto parlare di “linguaggio architettonico” piuttosto che di “stile”, ma siccome non voglio esprim...
COME APRIRE UN RISTORANTE IN 4 STEP
Ho deciso di raccogliere in una guida semplice da leggere e definitiva i 4 STEP su COME APRIRE UN RISTORANTE. Questo è tutto quello che dovresti leggere e assimilare prima di aprire, rinnovare o prendere in gestione un ristorante, un bar o un food truck se davvero hai intenzione di rendere profittevole la tua azienda e non chiudere i battenti dopo 3 anni (come la maggior parte delle nuove attività in ristorazione). ...
Due anni di evoluzione in tre mesi Digitale salvagente per i ristoranti
L'esperta di digital marketing Nicoletta Polliotto spiega come la tecnologia stia influenzando il mondo della ristorazione in modo totalizzante dopo il covid. Chi non si aggiorna, scompare. Nicoletta Polliotto è esperta di food&restaurant marketing e nota conference speaker nel mondo travel e digital food marketing. Nomine che fino a ieri appartenevano ad altri mondi e solo a generazioni giovanissime, ma che oggi invece devono ...
Il futuro delle Pizzerie: rassicurante, ma dovranno rivedere l’offerta
La pizza è il cibo più amato al mondo. I gestori di pizzerie, per quanto in apprensione - come tutti i ristoratori - a causa del fermo imposto dall’emergenza coronavirus, devono essere ottimisti e concentrarsi ora sulle strategie da mettere in atto: ridurre l’offerta, digitalizzare il menu, garantire l’igiene. no studio non proprio recente (era il 2018) fu condotto dal Dipartimento di Psicologia dell’Università del Michigan. Esso ...
