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L’ORO VERMIGLIO D’ABRUZZO; LO ZAFFERANO D.O.P. DELL’AQUILA

Su questo blog ho scritto di farine, impasti, pizza e tipicità d’Abruzzo, ma mai fin’ora mi ero cimentato con lo ZAFFERANO, ed in particolare di quello dell’Aquila D.O.P. - Ecellenza tra le eccellenze gastronomiche abruzzesi ! E’ giunto però ora il momento, di affrontare la “Sacra Spezia”oro vermiglio, originata dai fragili calici viola crocus ...