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Ma perché gli iIaliani Amano così tanto la Pizza?
La pizza, è sicuramente uno degli alimenti più amati e mangiati dagli Italiani; per molti rappresenta un’abitudine irrinunciabile, un piatto succulento da gustare almeno una volta a settimana, anche a dieta! Non dimentichiamo che la pizza è, inoltre, uno degli alimenti della nostra tradizione più diffusi al mondo: tutti la conoscono e la gustano, oltre ...
Grande successo all’inaugurazione della pizzeria a km 0 di Nicola Salvatore
Dall'uso di prodotti tipici del territorio mira ad esportare la buona pizza italiana nel mondo, con l'avallo di Coldiretti “Questo è soltanto un piccolo tassello di un progetto molto più ampio, il progetto pizza che parte dalla formazione dei pizzaioli riconosciuta ufficialmente dalla Regione Abruzzo, passa attraverso l’utilizzo dei prodotti tipici del ...
Grano modificato e aumento dei casi di celiachia. C’è una correlazione?
In pochi sono a conoscenza del fatto che la maggior parte della produzione mondiale di frumento (grano) riguarda la tipologia di grano detta “creso”. La pasta che mangiamo ogni giorno proviene da una varietà di grano duro, il creso, ottenuto presso i laboratori del Centro della Casaccia di Roma (il più grande complesso dell’Enea) nel 1974. Il creso e’ ...
Cibi invernali, come e quando consumarli
Per contrastare il freddo e la stanchezza psichica dei mesi invernali è importante portare sulle nostre tavole dei cibi energetici, che riscaldano, ma non per questo supercalorici: il caldo dei cibi deve accrescere la nostra energia fisica, ma le calorie che assumiamo da questi alimenti sono basse se non bassissime. Ecco cosa portare in tavola… Verdura: ...