Dal Pizzaiolo Autodidatta al Manager: Un Viaggio con le Mie Radici Abruzzesi
Per chi mi segue da tempo, sa che il mio mondo è sempre stato fatto di farina, impasti e forni roventi. Ho condiviso tecniche, ricette e segreti che hanno trasformato la mia passione in una professione. Ma oggi voglio aprire una pagina diversa del mio diario, perché sono convinto che la crescita più autentica non è solo una questione di tecnica, ma di consapevolezza. E il mio viaggio inizia proprio da qui, dalle mie radici in Abruzzo. ...
Amore Amore: un canto popolare che unisce Castel Frentano e l’Abruzzo intero
Ci sono serate che restano nella memoria non solo per la bellezza di uno spettacolo, ma per il significato profondo che portano con sé. È quello che è accaduto alla Notte dei Serpenti 2025, quando il Maestro Enrico Melozzi, sul grande palco dello Stadio del Mare di Pescara e davanti a tutta Italia, ha pronunciato il nome del nostro paese: Castel Frentano. Quel nome è risuonato subito dopo l’annuncio di un canto che appartiene alle nostre ...
Non toccare chi ha 50 o 60 anni: il valore della maturità vissuta
Siamo quelli cresciuti senza internet. Senza smartphone. Senza tutorial, senza GPS, senza intelligenza artificiale. Ma con tanta, tantissima voglia di imparare lo stesso. Abbiamo preso botte dalla vita — e non c’erano coach motivazionali a dirci come reagire. C’erano le ginocchia sbucciate. C’erano gli amici veri. C’era la strada. C’erano i silenzi. E c’era la nostra forza, tutta da scoprire. Eravamo piccoli artigiani di sogni ...
IL PREZZO DELLA MARGHERITA? Non è quello che pensi tu.
C’è chi si scandalizza quando vede una Margherita a 6 o 7 euro. C’è chi sbuffa, chi scuote la testa e chi parte subito con il solito ritornello: “Ma è solo pomodoro e mozzarella!” Come se bastasse così poco per raccontare l’essenza di una pizza ben fatta. Ma la verità è un’altra. Il prezzo della Margherita non è solo il prezzo degli ingredienti. È il prezzo di una filiera, di un lavoro dignitoso, di una scelta etica e di una ...
MARGHERITA DOC – Gusto vero e Valore autentico per il Margherita Day
... Margherita DOC: gusto vero, valore autentico Il 9 giugno celebrala con noi al Punto Pizza Abruzzo DOC – Pineto. In Italia, ogni volta che si parla di aumenti sul prezzo della pizza – e in particolare della Margherita – si scatena il dibattito. Ma siamo sicuri di porci la domanda giusta? Con l’avvicinarsi del Margherita Day 2025, è il momento perfetto per cambiare prospettiva. Celebriamo la pizza più amata al ...
Grano di maggio, oro di luglio – Alla radice della mia pizza DOC Abruzzese
Dietro ogni spicchio di pizza c’è una storia. E inizia proprio qui, nei campi d’Abruzzo. Ora che i campi e le spighe di grano sono ancora verdi, è il momento perfetto per fermarsi un attimo e ricordare da dove tutto parte. Nel precedente articolo ti ho portato nel cuore della mia proposta abruzzese, alla scoperta del punto PizzaAbruzzoDOC a Pineto. Oggi voglio spingere lo sguardo ancora più in profondità: oltre il banco da lavoro, ...
Pasta alla Chitarra: la musica dell’Abruzzo in cucina
In Abruzzo, la musica non si suona solo con strumenti… ma anche con la Chitarra da cucina! Scopri l’origine della pasta alla chitarra abruzzese, simbolo gastronomico e musicale di una terra che intreccia sapienza e tradizione. Questo antico attrezzo – un telaio di legno con fili d’acciaio – dà il nome a uno dei piatti più identitari della nostra terra: la pasta alla chitarra, tagliata a mano con pazienza e sapienza contadina. ...
Trionfo di Gusto e Maestria al “Campionato di Pizza Tipica Regionale”: Massimo Bruni incanta la Giuria. Nicola Salvatore e Molino Candelori Illuminano la Scena
Una giornata di alta gastronomia ha infiammato il Saral Food di Chieti Scalo, dove la finale Regionale del "Pizza in Tour" ha visto sfidarsi 14 agguerriti pizzaioli provenienti da diverse regioni. Tra centinaia di curiosi, lo stand Molino Candelori è diventato il palcoscenico di una competizione culinaria intensa ed emozionante, magistralmente diretta da Nicola Salvatore, figura di spicco nel mondo della pizza. A trionfare è stato ...
CAMPIONATO DI PIZZA TIPICA REGIONALE – TROFEO CANDELORI
Pizza Lovers, Segnatevi questa data: 25 marzo 2025, ore 13:30 Prima edizione del TROFEO CANDELORI al, Campionato di Pizza Tipica Regionale presso il SARAL food di Chieti Scalo! Un evento unico, organizzato e promosso da PIZZABRUZZODOC in collaborazione con: PS Promozione Spettacoli Montesilvano, Cronache Abruzzesi e la Direzione di @nicolasalvatorepizzamanager per celebrare le eccellenze del nostro territorio. Durante la gara, avrò ...
Pizzaiolo robot: tra indignazione e opportunità, quale futuro per la pizza?
Ricordate la polemica sul pizzaiolo robot? Sui social si è scatenato un putiferio, tra chi gridava allo scandalo e chi difendeva l'innovazione. "Mai mangerei una pizza fatta da una macchina!", tuonavano in molti. (altro…)
