Un protocollo di marketing in 7 punti per aiutare i ristoratori a guardare oltre il Dpcm
DIETRO AL VADEMECUM PROPOSTO AI RISTORATORI ITALIANI PER AFFRONTARE LE DIFFICOLTÀ DEL PERIODO C’È ANCORA UNA VOLTA L’AGENZIA RISTORATORETOP, CHE STILA SETTE SUGGERIMENTI PER TRASFORMARE LA CRISI IN UN MOMENTO DI CRESCITA. RistoratoreTop è un’agenzia di consulenza che lavora a stretto contatto con i ristoratori italiani. E per questo, negli ultimi mesi, si è preoccupata a più riprese di tastare il polso della situazione e fornire ...
Noi abruzzesi, che ci chiniamo solo per la genziana
Luigi Amicone 6 febbraio 2017 Ritratto del tipo umano abruzzese, che sa che basta un solo gesto esemplare per dare senso a tutta una vita. Quando sali all’altopiano di Campo Imperatore e di lì vedi la luna, tu entri in un tempio dove potresti assistere al più spettacolare dei concerti dei Pink Floyd. Lato Atom Heart Mother. E invece ora non senti più cantare nemmeno la macellaia di Castel del Monte. La ragazzona felliniana che ...
PANCETTA V/S GUANCIALE; QUAL’E’ LA DIFFERENZA !?
Quella tra il guanciale e la pancetta è una lotta eterna, lunga anni: per quanto possano sembrare simili, questi due famosi salumi sono -davvero- diversi. Se siete tra quella parte di italiani che ama parlare di cibo (la verità è che ogni italiano ama parlare di cibo), questo articolo è per voi: qui spiegheremo per bene qual è la differenza tra pancetta e guanciale e cercheremo di rispondere ad alcune delle grandi domande che da ...
LE 5 REGOLE PER I CLIENTI; AL RISTORANTE, AL BAR E IN PIZZERIA.
Qui il buon Lorenzo Ferrari ci elargisce #5 “semplici” REGOLE di Buon senso per i CLIENTI alla Riapertura dei Ristoranti post #coronavirus , ma io Vi invito a leggerle e seguirle con Attenzione ⚠️ anche dopo tale periodo critico! Ne avrete Vantaggio Voi e Noi 🙏🏼😍👍🏼 "Nei prossimi giorni apriranno ristoranti, pizzerie, osterie, trattorie, bar e in generale attività di somminis...
PATATE CANCEROGENE, COME EVITARE IL RISCHIO ACRILAMMIDE; BY CHIARA MANZI
IL 4 GIUGNO 2015 EFSA (European Food Safety Authority) ha rilasciato la sua opinione sull’acrilammide nel cibo dichiarando che la presenza di acrilamide nella dieta può aumentare il rischio di cancro per tutti i consumatori, in particolar modo i bambini, maggiormente esposti per via del minore peso corporeo (https://www.efsa.europa.eu/it/press/news/150604.htm) L’acrilammide non è una sostanza contenuta negli alimenti crudi: si forma in ...
Il futuro delle Pizzerie: rassicurante, ma dovranno rivedere l’offerta
La pizza è il cibo più amato al mondo. I gestori di pizzerie, per quanto in apprensione - come tutti i ristoratori - a causa del fermo imposto dall’emergenza coronavirus, devono essere ottimisti e concentrarsi ora sulle strategie da mettere in atto: ridurre l’offerta, digitalizzare il menu, garantire l’igiene. no studio non proprio recente (era il 2018) fu condotto dal Dipartimento di Psicologia dell’Università del Michigan. Esso ...
7 STRATEGIE per la RICCHEZZA e la FELICITA’
Ho appena terminato di leggere il libro “7 STRATEGIE per la RICCHEZZA ela FELICITÀ” di Jim Rohn Ron considerato uno dei più grandi business philosopher d’America, un libro cha da una serie di preziosi consigli (7 i principali come dal titolo), circa La ricchezza e la felicità. Ma già dal retro della copertina ci esorta a non scegliere tra l’uno o l’altro; poiché entrambe scaturiscono dalla stessa fonte della prosperità. Ma ...
IL METODO DI LORENZO FERRARI PER RENDERE IL NOME DI UN PIATTO UNICO E MEMORABILE
Alcuni pensano che il Metodo MENUENGINE – o il suo “cugino” Menù Engineering – siano solamente numeri, analisi dei costi, dei dati di vendita e, in generale, sia la somma di tante attività meccaniche e ripetitive. Niente di più sbagliato. Infatti, entrambe le discipline contemplano anche creatività, estro ed inventiva. Questo non trova riscontro, tuttavia, nella maggior parte dei menù italiani. Non tanto per una negligenza da ...
I 5 prodigi della curcuma: a cosa fa bene e perché assumerla
È un efficace antinfiammatorio naturale, capace di potenziare le difese immunitarie, la memoria e il buonumore. In più, aiuta il fegato a disintossicare l’organismo. La gustosa spezia originaria dell'India è un super food buono e benefico per la salute. Lo conferma la scienza Sull’ipotetico podio dei super food, il primo posto potrebbe spettare proprio a lei, la Curcuma, spezia utilizzata da oltre 4mila anni per il trattamento di ...
Qual è la differenza tra la burrata e la stracciatella?
Se siete giunti a questo articolo è perchè probabilmente vi siete chiesti quale sia la differenza che passa tra la burrata e la stracciatella, già il fatto che vi siate posti il dubbio è cosa buona, diciamolo pure… Questo perchè sempre più spesso leggiamo tra gli ingredienti di alcune ricette proposte tanto da foodblogger, tanto da chef veri e propri (anche di indiscussa fama), l’ingrediente “burrata”. Ogni volta un lucano o un ...
