“Questo articolo nasce da una riflessione profonda sul mio percorso… e oggi diventa parte di un progetto editoriale più ampio: Scrittura con Valore.”

Il mio lavoro non è cercare clienti.
È farmi trovare da chi cerca davvero ciò che ho da offrire.

Dopo 45 anni tra sala, forno e visione, oggi il mio mestiere evolve:
racconto la pizza, il territorio, il lavoro e le relazioni
per attrarre persone, locali, realtà che vogliono fare un salto di qualità… autentico.

Se ti risuona il mio modo di pensare e sentire la pizza e il mestiere,
se vuoi valorizzare la tua attività con uno sguardo nuovo ma radicato,
se ti serve una guida concreta che non viene dall’alto ma dal cuore dell’esperienza,
allora possiamo parlarne.

Nicola SALVATORE Pizza Prof.

💡 Cosa posso fare per te, se ha senso farlo

• Affiancarti in una fase di evoluzione della tua pizzeria

• Aiutarti a costruire un’identità territoriale e manageriale forte

• Dare struttura e visione al tuo menù e al tuo servizio

• Valorizzare le persone, i prodotti, le radici

• Usare la scrittura, le parole e i contenuti per farti emergere davvero

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💡 Vuoi un esempio concreto di cosa intendo quando parlo di attrarre con visione e competenza?

👉 Dai un’occhiata a questo articolo pubblicato su Pizzability, dove approfondisco uno degli strumenti più sottovalutati ma fondamentali per il successo di una pizzeria o di un ristorante: il Menù Strategico.

Non una lista di piatti… ma una vera risorsa manageriale.

📖 Leggi l’articolo completo qui:

➡️ Il Menù Strategico – risorsa manageriale

👥 Dopo la strategia del menù, c’è un’altra sfida che ogni ristoratore si trova ad affrontare: il personale.
Più che un problema… è diventato un vero banco di prova per chi gestisce con coscienza e vuole costruire un team solido.

🔍 In questo nuovo articolo, ti propongo un cambio di prospettiva:
non soluzioni magiche, ma riflessioni concrete e praticabili per affrontare la carenza di personale in modo sostenibile, professionale e… umano.

📖 Leggi qui:

➡️ Come affrontare (davvero) il problema della carenza di personale nella ristorazione

📩 Scrivimi se ti sei ritrovato in queste righe.
Non propongo pacchetti. Propongo visione, coerenza e risultati che lasciano il segno.

Dall’Abruzzo con il Cuore ❤️
Nicola SALVATORE – Pizza Manager Evolution