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La Ventricina del Vastese è il miglior salume italiano del 2020; scopriamo il perche !?
LA 14° EDIZIONE DEL CONCORSO ITALIANO DEL SALAME PREMIA LA VENTRICINA DEL VASTESE COME IL MIGLIOR SALAME DEL 2020. SCOPRIAMO COSA LA RENDE COSÌ SPECIALE. Il Campionato Nazionale del Salame Sono 14 anni che il Campionato Nazionale del Salame mette, uno davanti all’altro, i migliori esempi di noricineria nostrana. Un confronto tra i circa 50 prodotti ...
La Ventricina del Vastese regina della Pizza alla ‘Prova del Cuoco
Su una straordinaria pizza ideata da Gabriele Bonci in studio il giovane Stefano Di Fiore, che ha presentato il nostro tipico re dei salumi d'Abruzzo e d'Italia di cui ho già avuto modo di scrivere in diversi articoli in questo mio blog, che parlano di esso e del suo territorio. Capperi, pomodoro a pera d’Abruzzo, mozzarella, semi di finocchio, fiocchi di ...
La “mia” Ventricina del vastese tra migliori “Salumi d’Italia 2017”
Le ho dedicato il mio primo articolo, proprio lo scorso mese di settembre, pochi giorni dopo la conferenza stampa tentasi presso la Sala Stampa della Camera dei Deputati a Roma, per far conoscere le iniziative di promozione e valorizzazione della Ventricina del Vastese … ed eccola di nuovo protagonista a distanza di pochi mesi. La ventricina vastese da ...
La VENTRICINA del VASTESE – Parte 1a
Mentre ero in procinto di pubblicare questo articolo sulla "Ventricina del Vastese", ecco che mi giunge una mail da uno dei produttori (anche mio fornitore ufficale), dove mi si comunica che Giovedì 15 settembre 2016 ore 11:30 presso la Sala Stampa della Camera dei Deputati in viale della Missione 4, Roma, si sarebbe tenuta una conferenza Stampa per far ...
A passo lento in Abruzzo, tra zafferano, sise delle monache e torrone
di Marco Ciaffone Sise delle Monache, Pasticceria Lullo Perdersi tra le colline d'Abruzzo in queste settimane significa toccare con mano, e letteralmente respirare, il lavoro che ruota intorno alle vigne e agli ulivi, al “ribollir dei tini” e ai frantoi. Solo due delle punte di diamante di un patrimonio enogastronomico che fonda la sua ricchezza sulla ...
LA MORTADELLA DI CAMPOTOSTO – IL SALAME IRRIVERENTE !!
Grazie 🙏🏼a Olga Capobianchi e TYPI.IT per la pubblicazione di due mie ricette in questo nuovo articolo in cui si può approfondire la conoscenza di questo particolare salume 💚#abruzzese 💙e di come utilizzarlo anche in maniera alternativa in 4️⃣ + 1️⃣ ricette 💕💕 💝 🖐🏼 &#...
“EMOZIONI D’ABRUZZO” nell’ASTROPIZZA dello SCORPIONE
Nella scelta degli ingredienti necessari per farcire questa ASTROPIZZA, "EMOZIONI D'ABRUZZO" dopo la prima Pizza già dedicata a questo particolare segno governato da ben de pianeti; Marte e Plutone, Il cui Sole transita nel segno zodiacale approssimativamente dal 23 Ottobre al 22 Novembre, quest'anno ve la ripropongo in una versione tipicamente abruzzese, e ...
L’Astro Pizza del LEONE
Il nome della pizza è “Stella Solare” e gli ingredienti predisposti, per festeggiare con i dovuti onori l'amico Leone sono: Pomodoro, Mozzarella, Ventricine del Vastese, Salsiccia nel ripieno delle punte, Funghi Porcini o Prataioli e Zafferano DOP dell'Aquila. Un aspetto moolto rilevante in questa pizza è la forma a stella, di questa pizza regale, che ...
PIZZA, AMORE E FANTASIA… PER I PICCOLI DEL BANGLADESH
Riporto quì di seguito integralmente l'articolo pubblicato a firma di Vito Amodio sul N° 41 di CREDERE (il Nuovo Settimanale dei PERIODICI SAN PALO per Riscoprire la Nostra Fede e Viverla Meglio), dove si racconta della mia ESPERIENZA gestionale di una Pizzeria SOLIDALE nell'Alto Vastese, dove si è anche avuto modo di testare il nuovo Brand PIZZA Abruzzo DOC. ...
PANCETTA V/S GUANCIALE; QUAL’E’ LA DIFFERENZA !?
Quella tra il guanciale e la pancetta è una lotta eterna, lunga anni: per quanto possano sembrare simili, questi due famosi salumi sono -davvero- diversi. Se siete tra quella parte di italiani che ama parlare di cibo (la verità è che ogni italiano ama parlare di cibo), questo articolo è per voi: qui spiegheremo per bene qual è la differenza tra pancetta e ...