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QUALE FUTUTO PER GLI ISTITUTI ALBERGHIERI?
Il 29 aprile a Pescara si è tenuto il convegno “QUALE FUTUTO PER GLI ISTITUTI ALBERGHIERI?”. Un primo incontro organizzato dell'Unione Cuochi Abruzzesi e dalla Peppino Falconio - Onlus con il patrocinio della FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI. Nell'introdurre i lavori il vice presidente della Onlus Stefano Falconio ha sottolineato che “Ragionare sul ...
Con il piatto TRANSUMANZA il pescarese Stefano Mariotti vince “Lu Carrature d’Ore” 2023
Con vero piacere riporto il COMUNICATO STAMPA dell'Associazione Cuochi Pescara, (alla quale anche io mi fregio di appartenere), sullo storico concorso dei cuochi abruzzesi, nel quale ha vinto un piatto sulla transumanza. Lu Carrature d’Ore 2023 va al pescarese Stefano Mariotti L’Associazione dei cuochi: “Un concorso esperienziale, fatto di tradizione, ...
CASTEL FRENTANO E IL SUO DOLCE IDENTITARIO: IL BOCCONOTTO
Sarà stata sicuramente una casualità l'aver messo nella copertina di questo gruppo facebook "CASTEL FRENTANO OGGI" (creato ed amministrato da me da circa una anno), una foto di COPERTINA rappresentante la Majella vista da Castel Frentano con la dicitura; #PaesedelBocconotto in bella evidenza, sotto al nome della città Ma tant'è che la giornalista Barbara ...
Nicola SALVATORE con la sua “STELLA D’ABRUZZO DOC”, trionfa al concorso “Pizza in Tour”
Un gustoso elaborato a base di Ventricina del vastese e Pecorino L'Amatriciano, del maestro pizzaiolo di Lanciano si impone con il trofeo Gegel nell'edizione 2023 della gara gastronomica La Pizza "Stella d'Abruzzo Doc" vincitrice della competizione PIZZA in TOUR l maestro pizzaiolo Nicola Salvatore di Lanciano ha conquistato il podio di "Pizza in tour", la ...
QUAL È L’IMPATTO CLIMATICO DELLA PIZZA?
Nell'attuale contesto, dove l'attenzione e la sensibilità alla sostenibilità in primis ambientale, (ma non solo, c'è anche quella economica aziendale e sociale delle risorse umane altrettanto importanti), ma di cui mi occuperò in seguito nel blog del mio libro www.pizzability.it ritengo utile riportarvi il seguente articolo. https://www.pizzability.it/ ...
I POMODORI DEL FRONTE
Con vero piacere riporto questo post su facebook, del Prof. Gino Primavera, esperto di cibo e gastronomia, che mi ha particolarmente colpito. Lo riporto anche per il fatto che non è riportato sul suo ultimo libro "Storie di Cibo, dove a mio avviso meriterebbe di essere), che ho da poco iniziato a leggere, ( e di cui ti parlerò sicuramente in seguito di qualche ...
UNA PRESENTOSA GIGANTE IMPREZIOSICE L’ABRUZZO
La sua prima apparizione è stata per accogliere l’arrivo del Giro d’Italia! Ad attendere la tappa sulla Maiella, in località Mammarosa di Pretoro, ecco un’opera di Land Art che riproduce la “PRESENTOSA” installata sulla “MAJELLA GEOPARK”, di recente proclamata GeoParco Mondiale Unesco. L’installazione in legno del diametro di mt. 12, rappresenta ...
PIZZA VINO E … OLIO NOVELLO
Pizzeria NostrAmo, Montesilvano11 novembre 2021 Nell’evento ideato da Nicola Salvatore sarà proposto un menu a tema autunnale Il prossimo 11 novembre 2021 si terrà presso la Pizzeria NostrAmo di Montesilvano (C.so Umberto I, 15) l’evento “Pizza Vino e … Olio Novello”. Durante la serata sarà proposto un menu degustazione a prezzo fisso a tema ...