Stalker perseguita l’ex moglie facendole recapitare a casa centinaia di pizze

Posted on 11 maggio 2018

È successo in provincia di Bergamo, dove il 46enne era già agli arresti domiciliari per atti persecutori nei confronti della donna Si è vista recapitare a casa decine e decine di pizze, senza averle mai ordinate. Ad inviargliele, l'ex marito. È successo a Calusco d'Adda, centro di poco più di ottomila anime in provincia di Bergamo. Protagonista dell'assurda vicenda è un uomo di 46 anni che, nel tentativo estremo di riconquistare l'ex ...

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GIOVANI E LAVORO NELLA RISTORAZIONE

Posted on 9 maggio 2018

In un locale, 36 cuochi diversi in 8 mesi Il Rapporto Fipe 2017, quest'anno dedicato a Gualtiero Marchesi, ha fatto il punto sull'andamento del settore dei pubblici esercizi nel nostro Paese. È emerso un quadro improntato a un sostanziale ottimismo. Restano però dei nodi.   Nei ristoranti ad esempio tanti aspiranti cuochi iniziano, ma smettono subito. Una questione complessa, resa tale anche dal fatto che - comunque - il fronte ...

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La Ventricina del Vastese regina della Pizza alla ‘Prova del Cuoco

Posted on 21 aprile 2018

Su una straordinaria pizza ideata da Gabriele Bonci in studio il giovane Stefano Di Fiore, che ha presentato il nostro tipico re dei salumi d'Abruzzo e d'Italia di cui ho già avuto modo di scrivere in diversi articoli in questo mio blog, che parlano di esso e del suo territorio. Capperi, pomodoro a pera d’Abruzzo, mozzarella, semi di finocchio, fiocchi di ricotta, olive, foglie di cappero sott’olio, insalata di erbette. E sua maestà la ...

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Protetto: PIZZAIOLO ISTRUTTORE: QUALI REQUISITI E COME SI DIVENTA DOCENTI QUALIFICATI

Posted on 20 aprile 2018

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Protetto: FOOD COST DI UNA PIZZA MARGHERITA

Posted on 8 aprile 2018

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MORTADELLE DI CAMPOTOSTO – I vernacolari “Coglioni di Mulo”

Posted on 30 marzo 2018

Tra i prodotti caratteristici del periodo pasquale, in modo particolare della giornata di pasquetta, vi sono i salumi. Tra questi vi è sicuramente uno dei salumi più tipici abruzzesi le Mortadella o Moratedelline di Campotosto, anche chiamati "Coglioni di Mulo" a causa della forma e del suo essere venduta a coppie, ma in realtà è uno dei più eleganti e complessi salumi italiani. Ovoidali e legate a due a due con uno spago, le mortadelle ...

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COME APRIRE UNA PIZZERIA

Posted on 10 marzo 2018

Cosa fare e cosa sapere, dove cercare, quali Step e con quali risorse!? Qui di seguito ti do 5 Utilissimi Consigli + qualche suggerimento! (3° Step del Pizzaiolo - 2a Parte). Sono veramente diverse le cose da fare e da sapere (magari prima), di aprire una Pizzeria ... ...tra queste, ovviamente; 1) Saper fare la PIZZA (che non significa necessariamente saper fare il  Pizzaiolo, seppur non bisogna al contempo escluderlo, ma ...

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ASTRO PIZZA DEL SEGNO ZODIACALE DEI PESCI

Posted on 26 febbraio 2018

I nati sotto il segno zodiacale dei Pesci (daj 20 febbraio al 20 marzo) sono un segno che appartiene più di ogni altro all'elemento acqua; tradizionalmente considerato tra i più romantici. Capita spesso (fatte le dovute eccezioni, come vedremo), che gli appartenenti a questo segno non siano tra i più dotati ai fornelli! Si annoiano a morte specialmente nei lavori di manovalnza; tipo sbucciare le patate o preparare la tavola, preferendo ...

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IL TARTUFO D’ABRUZZO

Posted on 15 febbraio 2018

Un fungo che cresce sottoterra e per questo detto “ipogeo”, un prodotto talmente pregiato da arrivare a costare oltre 3000 euro al chilo: stiamo parlando del tartufo e delle sue molte varietà. Ma andiamo a conoscere più da vicino questo prodotto così particolare, fiore all’occhiello della gastronomia abruzzese.   Il tartufo, appartenente alla famiglia delle Tuberaceae, è un fungo che cresce spontaneamente accanto alle ...

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Quando la giacca bianca fa la differenza !

Posted on 11 febbraio 2018

Prendendo spunto da questo post su facebook di Alberto Lupini, di cui  condivido pienamente il pensiero e che riporto qui di seguito integralmente ... (insieme al video), sono riuscito a terminare di scrivere un articolo sull'importana dell'uniforme nella ristorazione, a cui tenevo tanto ! "Al funerale di Paul Bocuse a Lione erano presenti 1.500 cuochi vestiti con giacca bianca e toque; a Milano per Gualtiero Marchesi, invece, solo poche ...

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