Pizza-da-Chef “Tra Pastori e Pescatori” con La Federazione Italiana Cuochi di Pescara

Posted on 6 novembre 2015

Proseguiamo la pubblicazione di mie ricette inedite ed originali, con questa Video-Ricetta, realizzata però già qualche anno fa, con la collaborazione di un vero e proprio Chef, che in questa Edizione Di Degusta-Pizza a 4 mani del 2013, vede protagonista insieme a me, lo Chef Daniele D'Alberto ; all'epoca Chef  presso il "Salotto di Vinè" di Pescara, attualmente presso l'Hotel Il Pellicano e La Madonnina del pescatore di Moreno Cedroni ...

Read More


ASTRO-PIZZE – Iniziamo ad “Emozionarci” … con la Pizza dello SCORPIONE!

Posted on 5 novembre 2015

Inauguriamo con questo articolo, una nuova CATEGORIA ... quella delle tanto amate RICETTE ... ovviamente si parlerà di PIZZE,  da quelle classiche della tradizione italiana... magari un po rivisitate... a quelle un po particolari, da quelle ispirate dall'astrologia a quelle che seguiranno le indicazioni della più moderna dietetica e cosi via...  ..c'è ne saranno molte e di vario tipo, che verteranno ovviamente sulle tipicità d'Abruz...

Read More


Le due scelte che incontriamo

Posted on 30 ottobre 2015

In attesa di approfondire e sviluppare la 2a parte del Mio articolo sui CORSI da PIZZAIOLO e Tutto quello che c'è da sapere sulle SCUOLE di PIZZA, voglio dedicare a tutti i miei Allievi... e non.... questo scritto dell'imprenditore statunitense "Jim" Rohn  -  sulle fondamentali  DUE diverse SCELTE che Ognuno di Noi si trova inevitabilmente ad affrontare circa quello che faremo con le nostre Vite!! "Ognuno di noi incontra due diverse ...

Read More


CORSI da PIZZAIOLO – Tutto quel che c’è da sapere sulle SCUOLE di PIZZA – (Prima parte)

Posted on 28 ottobre 2015

Sei in cerca di un Lavoro? Hai pensato che ti piacerebbe fare il Pizzaiolo, perché hai sentito  dire che la Pizza... come la Patatina Chips tira sempre! Bhé in effetti è vero, anzi verissimo, la Pizza, sarà il cibo più consumato al mondo, nei prossimi 20-30 anni, (dopo la patatina, ovviamente.... scherzo, ma non troppo, almeno sulla pizza), sulla patatina glissiamo, anche perché non vorrei essere tacciato di maschilismo riguardo ad ...

Read More


PIZZA, AMORE E FANTASIA… PER I PICCOLI DEL BANGLADESH

Posted on 17 ottobre 2015

Riporto quì di seguito integralmente l'articolo pubblicato a firma di Vito Amodio sul N° 41 di CREDERE (il Nuovo Settimanale dei PERIODICI SAN PALO per Riscoprire la Nostra Fede e Viverla Meglio), dove si racconta della mia ESPERIENZA gestionale di una Pizzeria SOLIDALE nell'Alto Vastese, dove si è anche avuto modo di testare il nuovo Brand PIZZA Abruzzo DOC. Il maestro pizzaiolo abruzzese Nicola Salvatore, papà di un seminarista...

Read More


I primi documenti storici ufficiali del termine pizza, si trovano in Abruzzo e Molise !

Posted on 7 ottobre 2015

Dopo aver strizzato l'occhio nel mio ultimo articolo agli amici napoletani per la loro originalità ed intraprendenza nel saper continuamente reinventarsi con il loro soggetto preferito: la Pizza, non posso esimermi dal riportare in questo Blog; (facendo fede ad uno dei suoi focus...  ossia l'ABRUZZO), quanto pubblicato su LA CUCINA ITALIANA di un po di tempo fa... ... riporto quindi il seguente trafiletto de "LA CUCINA ITAIANA"  di ...

Read More


Napoli e la Pizza… non finiranno mai di stupirci!

Posted on 1 ottobre 2015

Circa il legame di Napoli con la pizza, (di cui  ho già avuto modo di scrivere nel portale della pizza Doc abruzzese, così anche come di alcuni aspetti riguardanti il legame con l'Abruzzo)  è' una di quelle verità quasi dogmatiche, sul quale non è il caso di disquisire ulteriormente in questo scritto...  e per quanto ormai universalmente "defraudata" a livello di business e quant'altro, la sacra pietanza napoletana, non finirà ...

Read More


NOVITA’ IN ARRIVO – NEW RELEASES

Posted on 27 settembre 2015

La Rivoluzione in Pizzeria. .. sta arrivando, sei stanco del vecchio modo di concepirla...? Sei stufo della solita pizza...! Vuoi conoscere in anticipo le strategie vincenti nel mio nuovo concept sviluppato in collaborazione con Fabbrica Srl - Set Design CompAany e Giorgio Magliocca ? Contattami QUI'.

Read More


PERCHE’ HO CREATO QUESTO MIO BLOG …… E COSA POTRETE TROVARCI !

Posted on 23 settembre 2015

(altro…)

Read More


CALENDARIO CORSI!

Posted on 15 settembre 2015

A causa di un temporaneo problema di aggiornamento della pagina "CALENDARIO CORSI" sul sito www.pizzabruzzodoc.it , pubblico qui di seguito la data di inizio dei prossimi corsi presso la sede di Via Vestina, 179 - Montesilvano (PE), che sarà martedì 29 Settembre 2015.

Read More